王镜岩生物化学课件全套(33款)

2022-01-07 02:59 生物 投稿:大气PPT
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王镜岩生物化学课件全套(33款)

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生物化学名词解释王镜岩

醛糖(aldose):一类单糖,该单糖中氧化数最大的C分子(特定为C-1)是一个醛基。 酮糖(ketose):一类单糖,该单糖中氧化数最大的C分子(特定为C-2)是一个酮基。 异头物(anomer):仅在氧化数最大的C分子(异头碳)上具备不一样构型的糖分子结构的二种同分异构体。 异头碳(anomer carbon):催化单糖的氧化数最大的C分子,异头碳具备羰基的化学变化性。 变旋(mutarotation):吡喃糖,呋喃糖或糖苷随着他们的α-和β-异构体方式的均衡而造成的比旋度转变。

单糖(monosaccharide):由3个或大量碳原子构成的具备经验公式定律(CH2O)n的简糖。 糖苷(dlycoside):单糖半缩醛羟基与别一个分子结构的甲基,胺基或巯基缩合反应产生的含糖量化合物。

糖苷键(glycosidic bond):一个糖半缩醛羟基与另一个分子结构(例如醇、糖、漂呤或嘧啶)的甲基、胺基或巯基中间缩合反应产生的缩醛或缩酮键,普遍的糖醛键有O—糖苷键和N—糖苷键。

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